食为先广式烧腊大优势

• 食为先烧鸭技术源自于广州某酒店的厨师长黄老师，当初是由创始人自己引进回来的；
• 全套技术引进回来多年，根据市场的发展我们又改良调整过数次，更贴近市场，成本方面更适应于普通老百姓；
• 食为先是较早自已创新把烧荔枝柴的炉子改成烧木炭炉，后面又改良成燃气炉的机构，应该我们是这个行业的先行者；
• 曾经有几个学员现在开店比较成功，有做烧腊饭的，有在市场上摆档卖的，还有做批发的，我们会把这些成功的经验分享给需要的学员；
• 食为先广式烧腊项目不仅包括烧鸭、鸡、叉烧、烧排骨、澳门烧肉、白切鸡等还有卤水可学，基本上鸡鸭内脏、边角料都可以用上；

在食为先你能学到什么

理论学习：

示范讲解：

自我实践：

实际操作内容：

• 项目实际操作内容一

  广式烧腊制作原材料的认识与选用、鸭、猪肉等原材的初步处理方法；
  

• 项目实际操作内容二

  腌制酱料、特色蘸料配方与技术；
  

• 项目实际操作内容三

  上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导、烤制的方式以及火候的控制技巧；
  

• 项目实际操作内容四

  操作的产品有烧鸭、烧鸡、叉烧、烧排骨、白切鸡、豉油鸡、卤水等等；
  

• 项目开店实战指导

  系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
  

为什么学技术要来食为先？

• 连锁小吃实训 连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
• 学会为止 不限学习时间，直到学员学会满意为止
• 业界丰富经验 多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
• 正宗技术配方 拥有600人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
• 热门开店项目 已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
• 开店课程 定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

食为先学员实操演练